Heize den Ofen auf 225°C vor. Schneide das Pouletfleisch in feine Streifen. Gib die Pouletstreifen zusammen mit der Fajita Spice Mix und zwei Esslöffeln Öl in einen Plastikbeutel und schüttle gut, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Lege die ummantelten Pouletstreifen einzeln auf ein Backblech und backe sie etwa 15 Minuten im Ofen, bis das knusprige Hähnchen eine goldene Farbe angenommen hat.

In der Zwischenzeit, oder gleichzeitig, nimm die Tortillas aus der Verpackung, wickele sie in Alufolie und erwärme sie auf dem mittleren Blech für 6-8 Minuten bei 225°C. Halte die Tortillas bis zum Servieren abgedeckt warm. Alternativ können die Tortillas auch bei 650-800 Watt in der Mikrowelle erwärmt werden. Nimm die Tortillas aus der Verpackung, lege sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitze sie ca. 35-40 Sekunden.