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Découvrez les ingrédients de nos sodas
Qu’est-ce qui donne à nos boissons leur goût unique ?
La formule secrète du Coca‑Cola est conservée en toute sécurité dans un coffre-fort du musée World of Coca‑Cola à Atlanta. Mais nous ne cachons pas les ingrédients de nos sodas. Nous pensons même qu’il est important de fournir des informations claires sur nos produits. Voici nos saveurs.
L’ingrédient principal de presque tous nos sodas ? L’eau ! « Coca‑Cola est composé à 90 % d’eau », explique David Marquenie, Scientific & Regulatory Affairs Manager chez Coca‑Cola Belgique-Luxembourg. « Nous accordons beaucoup d’importance à la qualité de cette eau. »
« Pour l’eau de nos sodas, nous utilisons de l’eau locale provenant de Gand ou d’Anvers. Nous purifions l’eau selon des règles strictes que nous nous imposons. C’est indispensable car ainsi nos boissons ont toujours le même goût et la même qualité. »
Nous préservons notre source d’eau minérale naturelle à Chaudfontaine de la même manière. Chaudfontaine est le premier site d’eau minérale à avoir reçu le certificat d’Or European Watership Stewardship. Une récompense pour des années d’efforts visant à protéger la source thermale. »
L’acide phosphorique, une touche corsée
« L’acide phosphorique donne une touche corsée à nos sodas », explique Jan Burger. « Le goût rafraîchissant est ainsi préservé. »
330 ml de Coca‑Cola regular contiennent 190 mg d’acide phosphorique. Le Coca‑Cola light contient un peu moins d’acide phosphorique (177 mg), mais contient aussi de l’acide citrique, un acide alimentaire que l’on retrouve également dans l’Aquarius, le Fanta et le Sprite.
Saveur sucrée
Le sucre et/ou les édulcorants contribuent au goût parfait de nos boissons. Pour réduire la consommation de sucre, nous utilisons des édulcorants dans nos sodas. Les édulcorants sont souvent des centaines de fois plus sucrés que le sucre et ne contiennent pratiquement pas de calories. C’est pourquoi nous n’avons besoin que d’une petite quantité d’édulcorants. On en trouve notamment dans le Coca‑Cola light, le Coca‑Cola zero sugar, le Sprite Lemon Lime no sugar et le Fanta orange no sugar. Les édulcorants que nous utilisons sont clairement mentionnés dans la liste des ingrédients figurant sur nos emballages et sur la page des marques de cette plateforme.
Bien entendu, nous nous engageons aussi pleinement pour de nouveaux produits au goût moins sucré. Notamment en réduisant la teneur en sucre et en n’ajoutant pas d’édulcorants. Ce n’est pas possible pour tous nos produits. Mais le dernier-né de notre portefeuille de boissons, « Royal Bliss », en est un excellent exemple.
Saviez-vous que nous avons lancé 97 boissons minceur ou sans calories en Belgique depuis 2016 ?
En savoir plus sur les édulcorants dans nos sodas.
Le gaz carbonique pétille sur la langue
Le gaz carbonique ou dioxyde de carbone (CO2) est un gaz naturel. Il est inodore, incolore et ne contient pas de calories. Nous l’expirons. Les plantes l’absorbent.
Le gaz carbonique produit les bulles du Coca‑Cola. « On le reconnaît au sifflement qu’on entend lorsqu’on ouvre une canette ou une bouteille, ainsi qu’à la sensation de picotement sur la langue », déclare Jan Burger. « Le gaz carbonique, associé à l’acide phosphorique, préserve le goût rafraîchissant de nos boissons. »
Coca‑Cola utilise du gaz carbonique dans toutes les variétés de Coca‑Cola, Fanta, Sprite et dans l’eau minérale gazeuse de Chaudfontaine, entre autres.
Envie de découvrir tous nos ingrédients ? Alors regardez cette vidéo :
