ENKEL OG SMAKFULL CHILI CON CARNE

Du slenger så og si alt i en gryte og vipps så har du et skikkelig digg tex mex måltid!

kjøttdeig                                                                                1 pk

smør/olje                                                                               1 ss

løk                                                                                           2

hvitløk                                                                                    4 fedd

paprika                                                                                    2

chili                                                                                           2. Fjern frøene for et mildere resultat!

tomatpure                                                                               2 ss

tørket oregano                                                                        1 ss

spisskummen                                                                          1 ss

kanel                                                                                         ½ ts

hakkede tomater                                                                    400 g

Coca‑Cola (regular)                                                                250 ml

oksefond                                                                                  1 ss

Saften av en halv lime

Chilibønner                                                                           eventuelt kidneybønner.

Mais

Salt

Tilbehør:

Revet ost

Rømme

Fersk koriander

 Tortillachips

Limebåt

1. Første trinn

Stek kjøttdeigen (gjerne i to omganger) på høy varme til den får litt farge og sett til sides.

2. Andre trinn

I mellomtiden grovhakker du løk, hvitløk, paprika og chili.

3. Tredje trinn

Ha smør/olje i kjelen og stek løken på medium-høy varme i 5 min. før du har i hvitløken og steker videre i 1 min.

4. Fjerde trinn

Tilsett paprika, chili og tomatpure og stek i et par min. før du har i oregano, spisskummen og kanel. Bland godt og stek i 2 min.

5. Femte trinn

Ha så i hakkede tomater, Coca‑Cola (regular) oksefond, limesaft og kjøttdeigen. La det putre i 10 min. Kan gjerne stå lengre.

6. Sjette trinn

Til slutt har du i chilibønner, mais og smak til med salt. Vent 5 min. med å servere slik at bønnene får sjansen til å varme seg.

7. Syvende trinn

Server chilien i en skål med revet ost, rømme og fersk koriander på toppen. Ha tortillachips ved siden og bruk de til å spa opp en god munnfull med chili.

Vel bekomme!