Fanta-bakkelser
Fastelavnsbollen har vokset sig stor gennem de seneste år og nu forlænges sæsonen indtil påske med fantasifulde Fanta-bakkelser, der er skabt til at pryde påskebordet. Påsken har nemlig fået en ny tradition i form af Fanta-bakkelser, som er en skøn tilføjelse til påskebordet og med sin unikke orange farve markerer forårets ankomst.
Opskrift
INGREDIENSER:
Smør 75gr.
Fanta Orange Reg 1,5dl.
Hvedemel 115gr.
3 Æg 150gr.
Fyld:
Fløde 0,5L.
Dulce de leche 200gr.
Økologisk Appelsin 1stk.
Sirup:
Fanta Orange Reg 0,5L.
Sukker 1dl.
Pynt:
Orange chokolade 100gr.
1. Forvarm din ovn til 200° C ved almindelig ovnindstilling (over/under varme)
2. Reducer 0,5 liter Fanta Orange Reg. og 1 dl sukker til sirup i en gryde, og lad den køle af, før den kommer i en sprøjtepose.
3. Varm 1,5 dl Fanta Orange Reg. og 75 g smør op i en gryde, indtil smørret er smeltet. Tilsæt herefter 115 g mel og pisk, indtil dejen er fast og slipper grydens sider. Fjern gryden fra varmen og lad den køle af i 10-15 minutter, til den er håndvarm.
4. Pisk 1 æg i dejen ad gangen. Dejen skal være glat og fast, når alle æg er indarbejdet.
5. Form Fanta-bakkelserne med en teske til de ligner små æg, og fordel dem på en bageplade med ca. 5 cm mellemrum. Da dejen er klistret, kan det være en god idé at dyppe teskeen i lidt Fanta for lettere at kunne arbejde med dejen. Bag dem i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Smelt orange chokolade over vandbad og fyld den i en sprøjtepose.
7. Pisk 0,5 liter fløde stift og tilsæt derefter 200 g dulce de leche og fintrevet appelsinskal. Pisk igen, indtil det er en ensartet masse.
8. Del Fanta-bakkelserne og fyld dem. Pynt derefter med sirup og chokolade.
